怎样鉴定老酒发黄真假?
如何鉴别陈年老酒？ 观色：陈酒的颜色会微微发黄，就像一张旧的报纸，黄得越深，则酒龄越长，酒色稠重，晶莹。新酒则酒色白净透明，无色。 (人工作假除外） 闻香：酒存放时间越长，酒的刺激感越弱(越不冲鼻)，陈酒闻香一点都不刺鼻，但酒香却纯净，安静(如静水深流)，酒香越静，酒龄越久，而新酒则冲鼻、刺激，使闻香不够愉悦。 品味：陈酒绵软而不辛辣，冷、净、柔中带有强烈的酒香，舌感有酒香的强烈，而无酒的辣舌不快感(如冷油过舌)，程度随酒龄的长短而不同，饮后平和愉悦、欣快。
怎么辨别老郎酒真假?
1、标志：真郎酒瓶标上写有中国名酒及获国家金质奖章字样，假的郎酒一般则不写。 2、字体：真郎酒的全名称是郎酒，仅仅两字而已。瓶贴上有一个特大而醒目的郎字，右下方有一个小号的篆体酒字，假冒者虽然也能把郎字模仿得十分逼真。 3、外观辨别：商标郎酒商标属全注册商标(包括字体、色泽、图案等)，有突出醒目的上红逐渐下黑的大郎字，金牌图案和郎字右下角的篆体酒字，这三部分有明显地凹凸感。大郎字色彩混色均匀准确，版面色泽感强，非良好印制设备和技术是不能达此标准的，该特点假冒商标尚不能做到。扩展资料：喝老郎酒注意事项：1、适量喝老郎酒(52°-54°)，喝老郎酒饮用量每次最多1.5两(75毫升)为。2、要饮低度酒(40°以下)，因为低度酒对人体危害较小，而且乙醇在血液内排出较快。3、不要空腹喝老郎酒(胃内有溶物，乙醇吸收慢)。4、敬酒或饮酒时不要急饮，应多吃菜肴，避免乙醇被加速吸收。5、喝老郎酒时应吃甜食，如酸奶或水果，亦可减缓乙醇的吸收。6、喝老郎酒时不要喝二氧化碳饮料，如可口可乐、雪碧、汽水等(酒与二氧化碳饮料同饮时用，会增加钠离子与酸结合，使胃酸减弱，影响食欲)。
白酒怎样鉴定真假?
步骤/方式1 看酒花是最简单实用的鉴别真假白酒的方法，拿起一瓶酒，上下晃动数下，观看酒花：如果酒花密集、细小均匀、久久不散，一般为真酒；如果酒花呈现出大泡状、较稀疏、易消散，则是假酒。 步骤/方式2 此外，倒入碗中如果酒花细腻、密集均匀、久久不散，特别是漂浮在白酒表面，形成细密的“小米粒”状，俗称“小米花”，为真酒。如果酒杯中的酒花稀稀疏疏、泡大分散、瞬间遁形，为假酒。 步骤/方式3 加水鉴别法取一只小号的酒杯，倒入半杯白酒，再倒入半杯清水，观看白酒是否变浑浊：水的有机物，加入一半水之后，不溶于水的有机物析出，悬浮在白酒中，这时酒质变浑浊，形成淡淡的乳白色。而假白酒主要成分是酒精，几乎没有什么有机物，无限溶于水的酒精加多少水也不会变浑浊，依然清淤透明。
